Kommende sesong
En ny retning tar form.
Samme kompromissløse presisjon.
Hos Yggdrasila er ingen sesong statisk. Menyene lever, justeres og forfines i takt med råvarer, stemning og det vi selv er opptatt av akkurat nå.
Den kommende sesongen markerer et tydelig skifte – i uttrykk, flyt og intensitet. Mindre støy. Mer nerve. Smaker som bygger seg opp i stedet for å forklare seg.
- Ny smaksmeny – råvarer i sitt mest presise uttrykk
- Tydeligere dramaturgi – roligere start, dypere avslutning
- Færre komponenter – større fokus på hver smak
- Sesongunik servering – eksisterer kun nå
Den nye sesongen åpnes snart.
Dato annonseres først her.